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对汤圆机厂家的三个要求

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新闻动态

对汤圆机厂家的三个要求

来源:包子机 发布时间:2015-11-3 18:05:29

如今的汤圆类加工企业对汤圆机厂家提出了更严格的要求,具体表现主要有三个方面:

从代替手工到机器,汤圆机厂家也经历了一段发展过程。在生产效率上有较大突破,生产出来的汤圆种类越来越多,旭众汤圆机厂家也获得了行业的普遍认可。但由于汤圆工艺的特殊性,机器搓出来的汤圆和手工汤圆相比,有些机器显得还不够细腻。

一是外观要自然,多些手工包制汤圆的弹性嚼劲和细腻感,给消费者带来视觉和味觉感受。

二是汤圆要饱满,消费者一般认为“皮薄馅满”的汤圆才是好汤圆,要求汤圆机厂家从皮馅比例方面做一些调节,尽量减少汤圆面皮和馅料之间的空间,使煮熟后的速冻汤圆咬一小口就能看到馅料。

三是馅料要创新的前提是安全,随着往年各种汤圆系列安全事故的发生,消费者会更加重视实在感,就是能看得出吃的到底是什么东西,安全不安全。

而要使得汤圆机实现这些都需要汤圆机厂家与食品厂相关负责人沟通清楚,加强与汤圆机厂家的密切合作,第一时间了解到市场需求,从而去研发改进出更加智能化的汤圆机。